Cavalier professionnel depuis l’âge de 16 ans, Edouard Mathé est l’un des cavaliers français les plus prometteurs. En 2003, il remporte le Grand Prix Pommery Jeunes cavaliers avec un titre de champion de France et une étape de Coupe du monde à Budapest en 2007 avec Cherie Lady. Il a représenté la France dans plusieurs concours internationaux d’Europe. Il a évolué dans différentes écuries de sport françaises, avant de s’expatrier à l’étranger pour pouvoir se confronter à différents pays et cultures équestres. Ses compétences dans ce domaine s’appuient sur plusieurs années de travail et d’expérience.